鉛筆など棒状のものにアルミホイルを巻きつけておく。

グラニュー糖とはちみつに溶かしバターを加え泡だて器で混ぜ、薄力粉、ライムも加えてトロトロになるまで混ぜる。

オーブンは１７０°～１８０°に温めておく

生地をスプーン一杯クッキングシートに落とす。(大体３ヶ所)
この時、間隔を広くとる(焼いていると広がるから)

７分～１０分ハチの巣状に広がって全体に色がつくまで焼く。

焼きあがったら天板ごと取り出し扱えるほどの柔らかさになったら、軍手などをして１で用意しておいた棒でまく。

棒を抜いて冷ます。湿気ないように気をつける。