バターは常温にもどして泡だて器で混ぜる。グラニュー糖を加え、さらにふんわり白っぽくなるまで混ぜる。

ときほぐした卵を数回に分けて加え、その都度しっかり混ぜる。はちみつを加える。レモンの皮も加える。

ふるっておいた☆の粉類をゴムベラで混ぜる。

生地を型に入れて約50分焼く。途中、表面に切り込みを入れるとキレイに真ん中が割れる。

アイシングを作る。粉糖にレモン汁を少しずつ加える。加える量は塗りやすい固さまで加える。

焼きあがったパウンドケーキにアイシングを塗って出来上がり。