にんじんと大根を1センチ幅くらいの拍子木切りにして、耐熱ボウルに入れ、レンジで1分半温める。

豚肉に塩胡椒をする。

端から大根とにんじんを巻く。切ったときに断面が市松模様になるように、にんじんと大根を交互に置いて包む。

フライパンに油を引いて熱し、肉巻きの巻き目を下にして焼く。中火で、表面を焼き付ける。

約1分半蒸し焼きにする。肉の色が変わればOK。

しょうゆ、みりんで味付けして完成。

一本を半分に切ってお弁当に入れました(^^)切った断面が市松模様になって綺麗です。