冷めても美味しい…ゴーヤと豆腐で作る♡そぼろ煮
生姜の風味が効いた…
お肉無しのそぼろ煮です♡
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- 1
ゴーヤを洗い両端を少し切り落とします。縦半分に切りタネとワタを取り除きます。
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- 2
次に5mm幅にカットしましょう。
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- 3
カットしたゴーヤをボウルに入れ、砂糖・粗塩を加え混ぜ合わせ、10分放置してください。
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- 4
水分を拭き取ってから粗めのみじん切りにします。
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- 5
生姜をみじん切りにしましょう。
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- 6
フライパンにオリーブオイルを入れ、生姜・ゴーヤ・木綿豆腐（手で崩して入れる）を炒めてください。
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- 7
豆腐の水分がなくなってきたら調味料を入れ、弱めの中火で混ぜながら煮込みます。
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- 8
汁が少量になりましたら、火を止め鰹節・白胡麻を入れ和えましょう。
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- 9
出来上がり♡
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- 10
ごはんに乗せて頂きます！
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つくれぽ
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