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ひじきの豆サラダ
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ひじきの豆サラダ-レシピのメイン写真

ひじきの豆サラダ

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

【1人当たりの栄養価】エネルギー:82kcal 塩分:0.7g 野菜量:50g
このレシピの生い立ち
「食とみどりの新発田っ子通信」第25号に掲載されたレシピです。

【1人当たりの栄養価】エネルギー:82kcal 塩分:0.7g 野菜量:50g
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新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

【1人当たりの栄養価】エネルギー:82kcal 塩分:0.7g 野菜量:50g
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「食とみどりの新発田っ子通信」第25号に掲載されたレシピです。

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材料

4人分
  • 乾燥ひじき 大さじ1・1/2
  • キャベツ 100g
  • にんじん 40g
  • コーン缶 大さじ3
  • ゆで大豆 大さじ4
  • ★しょうゆ 小さじ1
  • ★みりん 小さじ1
  • 《ドレッシング》
  • 酢 小さじ2
  • サラダ油 小さじ1・1/2
  • 砂糖 小さじ1/3
  • 塩 小さじ1/5
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    ひじきは水で戻し、小鍋で★の調味料と水少々(分量外)を加え、弱火で煮て冷ます

  2. 2

    キャベツは2cm角、にんじんは1cm角のサイコロ状に切り、ゆでて水にさらす

  3. 3

    ドレッシングの調味料を混ぜ合わせる

  4. 4

    水気を切った1と2、コーン、大豆を合わせ、混ぜ合わせたドレッシングで和える

コツ・ポイント

お箸の練習にもなる豆サラダ!ぜひ、作ってみてください。

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新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
2017/04/24 00:24に公開
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩!!【新発田市公式HP】http://www.city.shibata.lg.jp
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このレシピのキーワード

サラダ ひじき にんじん キャベツ コーン缶

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