蕪と八朔と生ハムのフレッシュマリネサラダ
atelier＊Ｒ＊ @cook_40096093
蕪と胡瓜に生ハムと旬の八朔を加えてデリ風に♪生ハムの塩気と八朔の苦味がほどよく黒胡椒が効いてます。カンタン酢で簡単♪
このレシピの生い立ち
そのままかけても美味しい｢ミツカン カンタン酢 黒酢たまねぎ｣ですが、レモン汁とオリーブオイルを加えることで、爽やかさとコクが出て更に風味がアップ♪
前菜やワインのおつまみ、パーティーにも活用できそうなお洒落な１品が出来ました。
蕪と八朔と生ハムのフレッシュマリネサラダ
蕪と胡瓜に生ハムと旬の八朔を加えてデリ風に♪生ハムの塩気と八朔の苦味がほどよく黒胡椒が効いてます。カンタン酢で簡単♪
このレシピの生い立ち
そのままかけても美味しい｢ミツカン カンタン酢 黒酢たまねぎ｣ですが、レモン汁とオリーブオイルを加えることで、爽やかさとコクが出て更に風味がアップ♪
前菜やワインのおつまみ、パーティーにも活用できそうなお洒落な１品が出来ました。
作り方
- 1
胡瓜は厚さ１ミリの輪切り、蕪は厚さ１ミリの銀杏切りにし、合わせてボウルに入れ、塩揉みする。５～１０分そのままおいておく
- 2
◎印の調味料を小さな器に入れ良く混ぜる。蕪と胡瓜がくったりしたら軽く水洗いし塩分を落とし、両手で水分を絞りザルに上げる。
- 3
八朔は外皮と中の薄皮も剥き、手で小さめの一口大に千切る。生ハムは包丁で小さめの一口大に切る。
- 4
蕪・胡瓜・八朔・生ハム・◎印をボウルに入れ、和える。器に盛り付け、黒胡椒をパラパラとふって完成です
- 5
このレシピで使用した｢ミツカン カンタン酢 黒酢たまねぎ｣はコチラです→
-
コツ・ポイント
①胡瓜のかわりにベビーリーフやレタスでも。（その場合は塩揉みはしません）
②八朔のかわりにグレープフルーツなど少し苦味のある柑橘類でもＯＫ。
③カンタン酢「黒酢たまねぎ」の量は最初は大さじ２で。味見して足りないようなら少し足してくださいね。
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