とりももは一口大に切り塩コショウで下味をつける。ねぎはみじん切りにする。

フライパンに鶏肉を皮を下にしてならべる。テフロン加工のフライパンなら油はいりません。蓋はせず中火で焼きます。

とりを焼いてる間に大根をすりおろし、しょうがとポン酢を合わせておきます。大根は汁ごと入れます。

鶏肉が焼けたらもう一度ひっくり返し余分な油をキッチンペーパーで拭き取ります。そこに合わせポン酢を回しいれます。

水分が多いようなら軽く煮て水分を飛ばします。最後にお皿にいれてねぎをのせて完成です。