豚肉を一口大に切り、醤油･酒(分量外)と片栗粉をまぶしておく。

豆腐は、一口大くらいに切り、キッチンペーパーで水分を拭き取る。フライパンに少し多目の油をひき、豆腐をこんがりと両面焼く。

豆腐をフライパンから取り出して、そのフライパンに豚肉を入れて炒め、火が通ったら、豆腐と３㎝くらいに切ったニラを加える。

すぐにキムチを入れて、炒めながら、醤油とごま油で仕上げる。