大根の皮をむき、千切りスライサーでする。干物の千切り大根と同じ太さです。

２０ｃｍの鍋にサラダ油をしき、牛肉を半分くらい色が変わるまで炒める。●の調味料を入れ、なじませる。

千切りした大根を２に加え、少し混ぜてフタをして弱火～中火で１０分くらい煮る。

もう一度混ぜてよくなじませて、味見をして好みの濃さに調整する。また弱火で１０分くらい煮て全体に色が付いたら出来上がり。