豚ブロックの表面をフライパンで焼くor沸騰したお湯をかけ油を落とす。
1センチくらいの厚さにカットする。

生姜は皮をむいてスライス、ニンニクは皮をむく。

鍋で清酒を沸かしてアルコールをとばす。
★を加えて味を調節する。

鍋に豚肉、生姜、ニンニクを加えて、落とし蓋をして20～30分くらい煮詰める。
火を止めて味がしみ込んだら完成♪

レタスに角煮をくるんで食べるのがおススメです(^^)