豚こま肉に下味をつけてもみこんでおきます。

生姜はせん切り、チンゲン菜は縦に細切り、パプリカはそぎ切りにします。

フライパンに生姜と油を入れて火にかけます。生姜の香りがしてきたら2の豚こまを炒めます。

両面焼き色がついたら、

チンゲン菜を軸のほうから加えて炒めます。

パプリカも加えてあおって、酒、鶏がらスープの素で味付けします。

茹で上がったラーメンを器にあけてスープをとかして、7の具をトッピングして、完成です＊