作り方
- 1
スケールにビニール袋を置き、重さを計る。
ボウルにビニール袋を入れてから計るとやりやすいです。 -
- 2
キュウリは輪切り、乱切り、どちらでもOK。
皮を剥くと味が浸み込みやすいです。 - 3
調味料を全部入れる。
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- 4
調味料が混ざるようによく揉む。
ビニール袋が破けないように二重にすると良いです。 - 5
調味料が馴染んでキュウリから水分が出てきたらOK。
ビニール袋の空気を抜いて、袋の口を縛り、冷蔵庫へ。 - 6
2～3時間くらいで食べられますが、一晩置けばしっかり漬かって美味しく食べられます。
ビニール内の水分は捨ててください。 -
- 7
※一晩以上置くと漬かり過ぎて塩味が強くなりますので、ご注意ください。
コツ・ポイント
キュウリの皮を全部剥くと、味がしみ込みやすいです。
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