わさびきゅうり。

Name: わさびきゅうり。
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: きゅうり 2本; ◎おろしわさび(チューブ) 大さじ1; ◎砂糖 小さじ1; ◎醤油 小さじ1; 塩 小さじ1

きよみんーむぅ @kiyomin_muu

ピリッ！と辛いわさび味が効いた、簡単な副菜です。
おつまみにもぴったりですね。
このレシピの生い立ち
子供さんやわさびが苦手な方が食べられる場合は注意して下さい。

※味を染みやすくする為に蛇腹切りにしています。
寝かせる時間を常温でわさびの量を減らしたら10分位でOKです。

注：作り置きには向きません。

※味を染みやすくする為に蛇腹切りにしています。
寝かせる時間を常温でわさびの量を減らしたら10分位でOKです。

注：作り置きには向きません。

わさびきゅうり。

きよみんーむぅ @kiyomin_muu

※味を染みやすくする為に蛇腹切りにしています。
寝かせる時間を常温でわさびの量を減らしたら10分位でOKです。

注：作り置きには向きません。

※味を染みやすくする為に蛇腹切りにしています。
寝かせる時間を常温でわさびの量を減らしたら10分位でOKです。

注：作り置きには向きません。

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材料

2～3人分

きゅうり 2本
◎おろしわさび(チューブ) 大さじ1
◎砂糖小さじ1
◎醤油小さじ1
塩小さじ1

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作り方

1
きゅうりは綺麗に洗い、まな板の上で塩をふって板ずりをする。
2
きゅうりをサッと洗い、きゅうりの両端に割り箸等をおいて切り込みを入れる。
反対側も切り込みを入れる。
(蛇腹切り。)
3
きゅうりの長さをお好みの長さに切り、ビニール袋に入れて◎を入れて少し揉み込み、2～30分位冷蔵庫で寝かせる。
4

※時間がある時は、太めの拍子切りがお勧めです。

コツ・ポイント

漬ける時間が長くなれば、わさびのピリッと感が少なくなります。
(水分が出る為)

わさびの量は大さじ1で30分後に食べると、とてもツン！としますので、漬ける時間やわさびの量をお好みで変更して下さい。
(漬け時間30分推奨。)

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つくれぽ

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きよみんーむぅ @kiyomin_muu

2018/06/20 03:19に公開

料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。YouTube、はじめました＾＾「きよみんーむぅチャンネル」【ライブドアブログ】『きよみんーむぅのゆる～いまいにち』http://kiyomin-muu.blog.jp/

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