無油脂かぼちゃの焼きドーナツ◎べジ焼きド

*conamonn* @cook_40037281
ふんわりでも~っちり。ノンオイルだけれど翌日も変わらない美味しさ!さつまいも焼きドーナツの南瓜Ver。ハロウィンに。
このレシピの生い立ち
さつまいも焼きドーナツレシピをかぼちゃに代えてみました。私はいつもりんご果汁で作ります。
作り方
- 1
ドライフルーツはお湯に暫く浸してから水気を切り、ペーパーでぎゅっとしぼっておく。
- 2
蒸したかぼちゃマッシュ、卵、砂糖、塩、林檎果汁をよく混ぜる。(お好みでスパイスも)
- 3
ウィスクでかき混ぜるか、もしくは篩っておいた薄力粉とBPを手順2に入れ練らない様に混ぜる。
- 4
ドライフルーツ、ナッツ等を混ぜ入れ型に流し込み、180度20分程度焼成。
お手持ちのオーブンによって調整を。 - 5
マッシュが余ったらLittleBallさんの
ID :18175418 野菜マッシュで考古学のロマンの旅へご招待に挑戦 - 6
かぼちゃってべちゃべちゃな物もよくあるのですが、最近沖縄産とニュージーランド産の物がほくほく皮まで美味しい。
- 7
フィリングとお砂糖を入れないで焼きベーグルみたいにカットして、スライスチーズあんことかの具を挟んでも美味しかったです。
- 8
レシピID :19276026
さつまいもベジ焼きド - 9
甘味料はスクラロース(農薬の研究途中偶然出来た物)とアセスルファムKアスパルテーム(パルスイート)は避けた方がいいかも。
- 10
最近BPはドイツ産の有機BP(こだわりのベーキングパウダーという商品名)にしました。いつもの量の半分程度でOK。
コツ・ポイント
お写真のものには何も入れていませんが、フィリングをぎっちり詰め込んでも美味しい。クランベリーならカナダ産、楽天のホール粒がお勧め。噛み応えアリ。塩は隠し味に入れてみましたが、味が引き立ちますので是非少々入れてみて下さい。
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