かぼちゃは皮を上にしてフォークでよくつぶし、バターときび砂糖もつぶしながら混ぜる。

卵と牛乳もフォークでつぶし混ぜていく。

薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。

小ボウルなどにビニール袋をはめておいて、3の生地を入れる。

クッキングシートを敷いておいた天板に、袋の角を切って、ドーナツ状に絞り出す。

分量外のきび砂糖を振り掛けておくと焼き上がり、カリッとして香ばしい。200℃で15分ほど焼けば出来上がり。