きゅうりは食べやすい大きさに切る。
めん棒で叩いても◎。

ザルに入れて、塩を振って５分くらい放置。

放置してる間に…。
梅は種をとって叩いておく。
めんどうなら適当に切っても◎。
そこに柚子胡椒と醤油を混ぜておく。

きゅうりはキッチンペーパーでぎゅ〜〜と水分をとって、３と混ぜたら完成！

お好みで最後にかつお節混ぜてもいける！