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大根とさつま揚げのゆず皮煮込み
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大根とさつま揚げのゆず皮煮込み-レシピのメイン写真

大根とさつま揚げのゆず皮煮込み

ざぼんぬ
ざぼんぬ @cook_40055090

ゆずの香りがほんのりする煮物
このレシピの生い立ち
ちょっとした煮物をたべたいときに思いつきました。

ゆずの香りがほんのりする煮物
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大根とさつま揚げのゆず皮煮込み

ざぼんぬ
ざぼんぬ @cook_40055090

ゆずの香りがほんのりする煮物
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材料

2人分
  • 皮を切った大根 1㎝幅程度にきり半分切りしたものを6個
  • さつま揚げ 3枚を半分にきったものを6個
  • 醤油 大さじ2杯
  • だし汁 400cc
  • みりん 大さじ1杯
  • 酒 大さじ2杯
  • ゆず皮 少々
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作り方

  1. 1

    弱火〜中火で鍋にだし汁をいれ、大根、さつま揚げ、醤油、みりん、酒、ゆず皮を入れて煮込む。

  2. 2

    大根に色がついたら火をとめる。

  3. 3

    皿に盛り付けできあがり。

コツ・ポイント

時間があったら、大根に色がついたら火をとめて冷めるまでまってまた温め直すと味がしみます。

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ざぼんぬ
ざぼんぬ @cook_40055090
2011/06/04 12:16に公開
このサイトを知って料理をするのが楽しみになりました。 料理はいつも感覚でつくってます。量って料理するのは苦手だけど、レシピの分量は頑張って数字にしてみました。 最近は、フードコーディネーター3級の資格と食育インストラクター3級の資格を取得しました。地元野菜レピコン1次通過しました!結果はダメでした!つくれぽや、感想、批判なんでもお待ちしております(*´。・ω・。`*)
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このレシピのキーワード

大根 さつま揚げ ゆず 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19300673
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