✿南瓜とそぼろのあんかけ煮✿
ri-2 @cook_40072075
冷凍南瓜で簡単！お肉いっぱいだから、とろみを強くすればかなりがっつりした一品になります！
このレシピの生い立ち
タカラ本みりんがクックパッドで当選したので、みりんを使用した料理を作りたくて家にあるもので考えました。
✿南瓜とそぼろのあんかけ煮✿
冷凍南瓜で簡単！お肉いっぱいだから、とろみを強くすればかなりがっつりした一品になります！
このレシピの生い立ち
タカラ本みりんがクックパッドで当選したので、みりんを使用した料理を作りたくて家にあるもので考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
大き目のお鍋に油をひき、そこへしょうがすりおろしを入れひき肉が色が変わるまで炒める。
- 2
そぼろがぽろぽろになったら、酒・みりん・醤油・水・だしの素をいれひとにたちさせる。
- 3
沸騰してきたら軽く灰汁をとり、そこへ砂糖をいれ味を調整。調整が終わったら冷凍南瓜を入れる。
- 4
蓋をして中火で10分ほど煮る。
-
- 5
竹串でかぼちゃの火の通りを確認したら、水溶き片栗粉でとろみを決める！
- 6
★★★2016年２月５日に、かぼちゃそぼろあんかけ人気検索でトップ１０に入りました！ありがとうございます♪★★★
コツ・ポイント
とろみをつけるときは、ざっくりまぜないと南瓜が崩れるので注意！とろみはお好みで調整してください♪
ひき肉あんがかなりできるので、残ったらご飯にかけても美味しいですよ〜＾＾
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