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ちょっとだけ ピクルス-レシピのメイン写真

ちょっとだけ ピクルス

saiji314
saiji314 @cook_40039798

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材料

  • 酢 80cc
  • 水 100cc
  • 砂糖 20g
  • 塩 少々
  • 黒コショウ 少々
  • 鷹の爪 少々
  • カリフラワー 1/2束
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作り方

  1. 1

    カリフラワー以外の材料を小さめの鍋に入れ火にかけます

    • ちょっとだけ ピクルス作り方1写真
  2. 2

    1が沸騰直前になったら、カリフラワーを加えて完全に沸騰させ火を止めて、余熱で火を通します

    • ちょっとだけ ピクルス作り方2写真
  3. 3

    ある程度冷めたら、保存袋に入れ、半日くらい漬け込みます

    • ちょっとだけ ピクルス作り方3写真

コツ・ポイント

個人的にはかための野菜が好きですが、苦手な人は先にさっと茹でておくといいですよ
水を白ワインに変えて、ワインのおつまみにも

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saiji314
saiji314 @cook_40039798
2009/10/30 12:07に公開

このレシピのキーワード

ピクルス カリフラワー トウガラシ

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