鶏ハムに飽きたら～☆チャイニーズチキン☆
安くて超簡単な保存の利くお肉料理。
スターアニスが決め手のピリ辛大人味！
お子様用には甘口のドレッシングでも♪
このレシピの生い立ち
以前に塊肉をドレッシングでマリネしてからオーブンで焼くお料理をご馳走になり、とても美味しかったので色々試してみました。
今回の材料は特売品で５００円程度、５～６人分は有ります。パーティーなら１５人くらいで食べられますよ(^o^)／
鶏ハムに飽きたら～☆チャイニーズチキン☆
安くて超簡単な保存の利くお肉料理。
スターアニスが決め手のピリ辛大人味！
お子様用には甘口のドレッシングでも♪
このレシピの生い立ち
以前に塊肉をドレッシングでマリネしてからオーブンで焼くお料理をご馳走になり、とても美味しかったので色々試してみました。
今回の材料は特売品で５００円程度、５～６人分は有ります。パーティーなら１５人くらいで食べられますよ(^o^)／
アプリでひらく作り方
- 1
丈夫なビニール袋に鶏胸肉を入れ，はちみつ（大さじ１杯程度）を揉み込む。
-
- 2
人参と玉ねぎは薄切りにし，あればセロリやパセリなどの香味野菜を適当に刻んで袋に入れ，スターアニスとドレッシングも入れる。
-
- 3
袋の口をしっかり結んで冷蔵庫で一晩寝かせる。
（念のため、もう一枚袋を被せる） -
- 4
肉を取り出して塩・胡椒をすり込む。耐熱容器に付け汁を移し，皮を綺麗にのばしてから下にして肉を乗せ，１８０℃で２０分焼く。
-
- 5
肉の上下を返し，好みで黒胡椒をタップリ振ってから、もう２０～２５分焼く。
そのまま冷ます。 -
- 6
冷めたら肉をスライスし，付け汁ごと保存容器に移す。
冷蔵庫で１週間程度保存可能。 -
- 7
冷たいままサラダやオードブルとして、温めてメインディッシュなど色々おためし下さい。サンドイッチの具にもどうぞ！
-
コツ・ポイント
ノンオイルドレッシングでは肉がパサつくので，オイル入りのドレッシングで作って下さい。
焼き上がりに汁が残っていても，保存中に肉に染み込みしっとりします。
他に豚ヒレ肉やモモ肉など，脂肪の少ないパサパサ系の固まり肉なら何でもOK♪
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