☆フライパンにゴマ油大さじ1を入れ、中火でにら（ざく切り）を軽く炒めます。

☆もやし1袋を軽く洗い、水気を切ります。

☆②のもやしと、ザーサイ（ざく切り）も入れ、塩・胡椒で味を調えながら更に炒めます。

☆手早く皿に盛り付けたら出来あがり！あっさりと優しい味！

☆③に、中華めんを入れれば焼きそばに変身！

☆↑コレは、台湾で売っている「エリンギのザーサイ」。アワビみたいな食感で美味。