フランスパンを思いっきり斜めに切る。

ひと口サイズに切ったベーコンをフライパンで、カリカリ一歩前ぐらいまで焼く。

フランスパンにモッツァレラチーズ、トマト、ベーコンを適当にのせて、一番上にベビーリーフをたっぷりのせる。

オリーブオイル、塩、あらびきのブラックペッパーを上からかける。

珈琲と一緒にだして、カフェモーニング風に。