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牡蠣のイタリアンソース添え
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牡蠣のイタリアンソース添え-レシピのメイン写真

牡蠣のイタリアンソース添え

mido0702
mido0702 @cook_40232210

漁師の知り合いの方に急遽牡蠣をいただくことになり、夕飯の献立を再検討!
義理のお母さんに教えていただいたレシピです。
このレシピの生い立ち
只今主婦修行中!
「TVでやっていたレシピなんだけど好きなのよ」と手書きのメモを見せてくれました!
まずはレシピを覚えるため初投稿です。
今から作るので写真、感想、コメントは後ほどご報告いたします。

4月16日追記。写真アップしました。

漁師の知り合いの方に急遽牡蠣をいただくことになり、夕飯の献立を再検討!
義理のお母さんに教えていただいたレシピです。
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まずはレシピを覚えるため初投稿です。
今から作るので写真、感想、コメントは後ほどご報告いたします。

4月16日追記。写真アップしました。

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牡蠣のイタリアンソース添え

mido0702
mido0702 @cook_40232210

漁師の知り合いの方に急遽牡蠣をいただくことになり、夕飯の献立を再検討!
義理のお母さんに教えていただいたレシピです。
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「TVでやっていたレシピなんだけど好きなのよ」と手書きのメモを見せてくれました!
まずはレシピを覚えるため初投稿です。
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4月16日追記。写真アップしました。

漁師の知り合いの方に急遽牡蠣をいただくことになり、夕飯の献立を再検討!
義理のお母さんに教えていただいたレシピです。
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材料

2人分
  • 牡蠣 8個
  • きゅうり 1/4
  • 玉ねぎ 1/4
  • レモン 適量
  • 黒コショウ 適量
  • 塩 適量
  • 片栗粉 適量
  • ソース用
  • ☆きゅうり 1/4
  • ☆トマト 1/2
  • ☆玉ねぎ 1/8
  • ☆にんにく 1かけ
  • ★トマトジュース 100cc
  • ★オリーブオイル 大2
  • ★レモン汁 大1
  • ★塩 小2~3
  • ★黒コショウ 少々
  • ★タバスコ 少々
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作り方

  1. 1

    牡蠣を塩もみ後、水洗いしてキッチンペーパーで拭き取る。

    • 牡蠣のイタリアンソース添え作り方1写真
  2. 2

    牡蠣に片栗粉をまぶしてボイルする。(約1分)

    • 牡蠣のイタリアンソース添え作り方2写真
  3. 3

    冷水に取り冷やし、水切りをする。

    • 牡蠣のイタリアンソース添え作り方3写真
  4. 4

    ○ソース作り○
    ☆の材料

    • 牡蠣のイタリアンソース添え作り方4写真
  5. 5

    ☆と★をフードプロセッサーで混ぜる。

    • 牡蠣のイタリアンソース添え作り方5写真
  6. 6

    ソースをお皿の中央に乗せ、牡蠣を放射線状並べる。中央にイタリアンパセリを乗せる。

    • 牡蠣のイタリアンソース添え作り方6写真

コツ・ポイント

片栗粉をまぶした牡蠣はプリップリです!ソースもフードプロセッサーに入れて混ぜ合わせるだけというお手軽さながらにんにくとタバスコのピリっとした辛さと牡蠣のマイルドさが絶妙にマッチした逸品です(^^)
今度は私がご馳走できるように頑張ります!

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mido0702
mido0702 @cook_40232210
2017/04/15 05:48に公開
大のお肉好き。しかしながら嫁いだ先は魚の街。。。そしてお義母さんには「主婦バトンタッチ!」宣言wまっ料理は好きなので楽しく作っています!初めはつくれぽやお義母さんレシピ覚え書き用がメインでしたが、少しずつレシピ載せています。かばねやみ(方言でめんどくさがり)なので、同じ分量だったり、覚えやすい作り方です。実験段階なレシピもありますがどうぞご覧ください。
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このレシピのキーワード

牡蠣 トマト 片栗粉 キュウリ にんにく トマトジュース レモン 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19301771
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