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さくほろっ ソルトクッキー
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さくほろっ ソルトクッキー-レシピのメイン写真

さくほろっ ソルトクッキー

くまゃん
くまゃん @cook_40059308

砂糖控えめ、しおを入れることでよりほのかな甘さが感じられるクッキーです。
このレシピの生い立ち
夫は甘いものが苦手ですが、甘くないクッキーが食べたいと言われて。

砂糖控えめ、しおを入れることでよりほのかな甘さが感じられるクッキーです。
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夫は甘いものが苦手ですが、甘くないクッキーが食べたいと言われて。

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くまゃん
くまゃん @cook_40059308

砂糖控えめ、しおを入れることでよりほのかな甘さが感じられるクッキーです。
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夫は甘いものが苦手ですが、甘くないクッキーが食べたいと言われて。

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材料

4人分くらい
  • 生地↓
  • 小麦粉 120g
  • 溶き卵 大さじ2〜3
  • 無塩バター 30g
  • きび砂糖 大さじ2
  • 塩 小さじ1
  • 仕上げ↓
  • 溶き卵 少々
  • 塩 2〜3振り
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作り方

  1. 1

    バターはレンジ500w20〜30秒チンして柔らかくしておく。

  2. 2

    溶かしバターに砂糖と塩、卵をいれ、かきまぜる。小麦粉はふるわずボウルへ。手で生地をこね、まとめる

  3. 3

    一口大にちぎり、丸めて成形。オーブンまたはコンベンションオーブンを180度に温めておく

    • さくほろっ ソルトクッキー作り方3写真
  4. 4

    照りを出すため、表面に溶き卵をぬる。その上から塩をパラパラとかける。

    • さくほろっ ソルトクッキー作り方4写真
  5. 5

    オーブンで8〜10分焼いてできあがり。多少割れていても気にしない笑。

    • さくほろっ ソルトクッキー作り方5写真

コツ・ポイント

生地は棒状にして冷蔵庫で休ませてから、切って型抜きしてもOKです。型抜きがないため、手で丸めて成形しました。

表面の塩がいい味出します。溶き卵を塗るのは、照りを出すためと塩がくっつきやすくするために使用しました。

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くまゃん
くまゃん @cook_40059308
2017/04/17 03:58に公開
結婚をして病気にもなり、食生活の大切さを改めて感じています。なるべくなら添加物をとらず、作れるものは作ろう。でも、無理はしない。美味しくごはんが食べられるのは幸せ。食べてくれる相手がいることが幸せ。皆様のレシピ参考にさせていただいています。どうぞ宜しくお願いします。
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このレシピのキーワード

クッキー 小麦粉

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