ボールに材料を全て入れる。今回はヨーグルト入れてません。
発泡しているのが見えますか？

鳥の胸肉漬けています。12時間から1日漬けますが、ヨーグルト入れると早く仕上がります。

手羽元、鳥レバー、もも肉を漬けています。
ビニール袋だけだと漏れるので、ボールに入れて冷蔵庫へ。

鳥レバーの甘辛煮。
柔らかくなります。

手羽元のノンフライ甘辛揚げ
柔らかくなります。

もも肉のソテー。
柔らかくなります。
どれもこれも美味しい！
牛肉や豚肉にも応用可能。