大豆のお肉ですき焼き風

大豆のお肉ですき焼き風-レシピのメイン写真

大豆のお肉ですき焼き風

ミーリュウ @cook_40059140

大豆のお肉を使ったすき焼き風の煮物。濃い目のたれで煮て卵をつけていただきます。
このレシピの生い立ち
モニター当選した大豆のお肉(フィレ)を使用してレシピを考えました。

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ミーリュウ @cook_40059140

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材料

2～３人分

ダイズラボ「大豆のお肉フィレ」一袋
しらたき一袋
ごぼう 1/3本
玉ねぎ(薄切り) 1/2個
にんじん 1/3本
長ネギ 1/2本
春菊１/2袋
☆砂糖大さじ2.5
☆酒大さじ２
☆みりん大さじ２
☆しょうゆ大さじ３
☆水１００ｃｃ
たまご人数分

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作り方

1

大豆のお肉はざるにあげて水気をよく切る。しらたきはゆでてあく抜きする。野菜は食べやすい大きさに切る。
2

お鍋に☆の調味料を煮立たせて、大豆のお肉と野菜を火の通りにくいものから順に入れる。
3

ふたをして中火で10分～15分煮る。
野菜が柔らかくなったらできあがり。
とき卵をつけて食べます。

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ミーリュウ @cook_40059140

2015/11/16 06:34に公開

北海道出身。神奈川県在住。50代主婦です。大学生の娘ミーと高校生の息子リュウの母。ごはん日記は主に娘のお弁当の記録です。

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このレシピのキーワード

すきやき大豆春菊ごぼうにんじん白滝卵酒玉ねぎフィレ大豆たんぱく長ネギ

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