簡単！本格！！濃厚カルボナーラ
izucafe49 @cook_40095015
休日に簡単に本格的なパスタランチ❤ワインともよく合います！！
このレシピの生い立ち
お店で食べるカルボナーラを自宅で簡単に作ってみました。
簡単！本格！！濃厚カルボナーラ
休日に簡単に本格的なパスタランチ❤ワインともよく合います！！
このレシピの生い立ち
お店で食べるカルボナーラを自宅で簡単に作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、ベーコンを食べやすい一口サイズにカットしておきます。フライパンに弱火でにんにくとオリーブオイルを温め香りを移す
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- 2
1のフライパンにカットした玉ねぎとベーコンを投入し、焦げ付かない様ゆっくりと火を通します。パスタは固めに茹で始めます。
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- 3
軽く火が通ったら、白ワインを入れ、コンソメスープを入れて軽く3分ほど煮詰め、生クリームを加えます。
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- 4
フライパンに茹でたパスタとチーズを加え、塩コショウで味を調えます。パスタがいい硬さになるまで馴染ませながら火を通します。
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- 5
温泉卵は、茶碗等に生卵と被る位の水を入れ、500w50秒でチン。破裂の危険ありです。秒数は様子を見ながら調整してください
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- 6
あとは、パスタと温泉卵をトッピングするだけ❤濃厚なカルボナーラの完成です＾＾
コツ・ポイント
パスタは固めに茹で上げて、最後はソースと馴染ませながら仕上げるのがポイントです。
全体的に水分がほとんどない仕上がりになるので、焦がさないように注意してください。
生クリームの代わりに、牛乳を使ってもアッサリなカルボナーラが出来ます。
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