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パプリカときのこのツナ入りカポナータ
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パプリカときのこのツナ入りカポナータ-レシピのメイン写真

パプリカときのこのツナ入りカポナータ

☆幸せなぎさごはん☆
☆幸せなぎさごはん☆ @cook_40219851

とにかく野菜を切って煮込むだけ!!そのまんまはもちろん、パスタソースやお肉のソテー、オムレツのソースにも変身♪
このレシピの生い立ち
トマトが大好きな娘のために、アレンジがきくトマトソースをつくりました♪

とにかく野菜を切って煮込むだけ!!そのまんまはもちろん、パスタソースやお肉のソテー、オムレツのソースにも変身♪
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パプリカときのこのツナ入りカポナータ

☆幸せなぎさごはん☆
☆幸せなぎさごはん☆ @cook_40219851

とにかく野菜を切って煮込むだけ!!そのまんまはもちろん、パスタソースやお肉のソテー、オムレツのソースにも変身♪
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材料

  • パプリカ(赤、黄) 各1/2個(1㎝角切り)
  • たまねぎ(できればレッドオニオン) 1/2個(1㎝角切り)
  • しめじ 1/2パック(石づきをとってほぐす)
  • トマト水煮缶 1缶(400グラムのダイスカット)
  • ツナ缶 1缶
  • オリーブオイル 大さじ1
  • にんにく 1片
  • しお 小さじ1
  • こしょう、鷹の爪 おこのみで
  • コンソメキューブ 1個
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作り方

  1. 1

    材料をカットします

  2. 2

    鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけます
    (おこのみで鷹の爪)

  3. 3

    にんにくのいい香りがしてきたら、野菜と塩を入れて炒めます

  4. 4

    しんなりしたら、トマト缶、ツナ缶、コンソメを入れて煮詰めます
    塩、こしょうで味を整えます

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☆幸せなぎさごはん☆
☆幸せなぎさごはん☆ @cook_40219851
2017/04/18 22:52に公開
青森県八戸市在住。世界を旅する食育料理家。2015年料理本グルマン世界料理本大賞のウーマンシェフ部門で世界2位受賞。全国各地の店舗プロデュースやコンサルティングをしながら全国食べ歩きが趣味。2児のママは『food is gift〜食べ物は毎日できる身体と心へのプレゼント〜』『贈り物を選ぶように、食事を選ぶ事』を提案し、食のある健康な空間と環境づくり作りに愛情と情熱を注いでいる。
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このレシピのキーワード

カポナータ ツナ シメジ トマト缶 パプリカ レッドオニオン にんにく 玉ねぎ トウガラシ

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