卵、水、麺つゆ、マヨネーズは先によく混ぜて置く。今回はネギも入れました。

ノリを裏返し(ザラザラ面)
明太子を手前に置く。

手前からクルクル巻く。

家の玉子焼きフライパンには(3)が入らないので、丸いフライパンで（笑）
手前から卵を巻いていきます。