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ぶり大根(圧力鍋)
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ぶり大根(圧力鍋)-レシピのメイン写真

ぶり大根(圧力鍋)

JK☆クック
JK☆クック @cook_40062687

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材料

  • ぶり(あら) 400gくらい
  • 大根 1/2本
  • しょうが ひとかけ
  • 水 400ml
  • 砂糖 大さじ4
  • 酒 大さじ4
  • しょうゆ 大さじ3と1/3
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作り方

  1. 1

    ぶりはザルにのせて熱湯をまわしかけ臭みを取る。
    キッチンペーパーで軽く水分をふく

  2. 2

    大根は皮をむき2センチ厚さ 半月切りにする

  3. 3

    圧力鍋に調味料と1と2をいれ、蓋をして加圧する。
    加圧終了後火を止め、自然放置して蓋をあける

  4. 4

    煮汁が半分になるまで煮詰める

コツ・ポイント

うちはストーブの上でじっくり煮詰めます

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JK☆クック
JK☆クック @cook_40062687
2018/12/17 07:12に公開

このレシピのキーワード

ぶり大根 ぶり 大根 酒 しょうが

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