さつまいもを洗い、皮付きのままサイコロ状にカットする。玉ねぎも正方形にカット。

さつまいものみ、さらに並べ水を入れ、レンジで4～5分チンする。

さつまいもと玉ねぎに片栗粉をまぶし、多めの油を熱したフライパンで焼く。

5分ほど、触らずじっくり焼く事でカリカリ＆よい焼き目つきます。

両面焼けたら火を止め、余分な油を拭き取る。
調味料を入れる前に、さつまいも味を見て砂糖や醤油の量を調整する。

調味料を入れ、照りが出るまで火を通して完成。