栃尾揚げに熱湯を掛け油落としします。軽く破けないように水分を絞り出します。

間に包丁を入れ、本のように1枚に開きます。切り落とさないように注意です❢

玉ねぎを繊維に沿って縦に薄くスライスします。

栃尾揚げに玉ねぎをのせ広げます。

そこへかつお節を上から掛けます。

醤油を全体に振り掛けます。私は醤油差しで加減しながら掛けてます。

スライスチーズを半分にし、並べのせ、栃尾揚げを被せます。

アルミを天板に敷き、そこへのせてオーブントースターでこんがり焼けば完成です。