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甘さ控えめ*梅ジュース*
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甘さ控えめ*梅ジュース*-レシピのメイン写真

甘さ控えめ*梅ジュース*

accco_U
accco_U @cook_40067368

実家の母が毎年作ってくれる梅ジュース。甘さ控えめに改良して作ってみました♪
このレシピの生い立ち
実家の母が作ってくれた梅ジュースを自分流に改良して作ってみました♪

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材料

PET900ml
  • 青梅 1000g
  • 上白糖 700g
  • 穀物酢 100ml
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作り方

  1. 1

    楊枝で梅のヘタをとり、水洗いして汚れを落としたら一晩乾燥させる。

  2. 2

    虫食いや汚れがある部分は包丁で削る。

  3. 3

    瓶に梅→砂糖→梅…の順番で敷きつめ、最後にお酢を加える。

  4. 4

    水分が出てきたら1日1回、瓶を振って混ぜる。

  5. 5

    砂糖がすべて溶けたら完成!(約2週間ほど)

  6. 6

    最後にジュースはじょうごでPET、梅はジップロックに分けます。

コツ・ポイント

残った梅を梅ジュースに入れると見た目もキレイで美味しーです^^

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accco_U
accco_U @cook_40067368
2012/08/09 01:42に公開
三姉妹のママです。仕事をしてるのでもっぱら時短料理ばかりですが、無添加のおいしさを子どもたちに伝えるべく、手作りを心がけてます。その1 余計なものは使わずシンプルな味付けその2 できるかぎり手作りその3 1週間分の献立で時間も食材も無駄なしその4 手作り品の冷凍活用、リメイクで時短
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このレシピのキーワード

ジュース 青梅

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