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鱧とアボカドのわさび醤油和え
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鱧とアボカドのわさび醤油和え-レシピのメイン写真

鱧とアボカドのわさび醤油和え

ふわふわふわふわ
ふわふわふわふわ @cook_40052342

鱧とアボガドって、意外とあいますね!夏らしいおつまみになりました♪ビールか冷酒に…。

このレシピの生い立ち
いつもの湯引きでは面白くないなあ…と思い、アボガドと和えてみたら、美味しかったので(^^)

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いつもの湯引きでは面白くないなあ…と思い、アボガドと和えてみたら、美味しかったので(^^)

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鱧とアボカドのわさび醤油和え

ふわふわふわふわ
ふわふわふわふわ @cook_40052342

鱧とアボガドって、意外とあいますね!夏らしいおつまみになりました♪ビールか冷酒に…。

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いつもの湯引きでは面白くないなあ…と思い、アボガドと和えてみたら、美味しかったので(^^)

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材料

  • 鱧 100g
  • アボガド 1個
  • だし汁 1カップ
  • ★わさび(すりおろし) 小さじ1
  • ★しょうゆ 大さじ1
  • ★みりん 小さじ1
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作り方

  1. 1

    下処理をした鱧を一口大に切り、沸かしただし汁にくぐらせます。
    花開いたら冷水にとり、水気を切っておきます。

  2. 2

    ★と1のだし汁小さじ1を加えてよく混ぜます。

  3. 3

    アボガドを1㎝角に切り、鱧と2を混ぜ合わせて、味がなじんだらできあがりです。

コツ・ポイント

辛いのが苦手な方は、わさびの量を少なめにしてください。

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ふわふわふわふわ
ふわふわふわふわ @cook_40052342
2012/08/16 14:05に公開
旬の食材で創作料理を作るのが好きです。基本的に手抜きお手軽料理ばっかりなんですが…(^^;)。薬膳アドバイザーの資格をとってから、薬膳料理にもはまっています。野菜ソムリエの資格をとってから、野菜のアレンジにもはまっています。私自身の覚書用に、ぼちぼちとレシピを書いています。よろしくお願いします♪★「鯖♡同盟」に入会させて頂きました!会員№42でゆるりと楽しんでいきます。よろしくお願いいたします!
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このレシピのキーワード

ハモ アボカド わさび

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19302852
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