しいたけの茎をキッチンバサミで切る。深めに切るようにしましょう！

卵黄と卵白を分けて割る
卵白は軽く泡立てる

しいたけに卵白を大さじ1ぐらい入れる

レンジで30秒づつ温める
気泡などで空間ができたら卵白を追加して何回かレンジで温める。

卵白が固まったら真ん中に穴を開けて卵黄を入れてもう一回レンジで30秒温める。