甘辛いがうまい♪さつまいもキムチチヂミ
イオンワールドフェア @cook_40095589
さつまいもの甘さと、ピリ辛キムチが好相性♪カリッと焼いたチヂミです！
このレシピの生い立ち
ホクホクのさつまいもに、キムチ、にら、たまねぎと具沢山でチヂミを作りました！薄焼きの香ばしい生地に、野菜の甘みとキムチの辛さが加わって、豊かな食感と風味が楽しめます。お好みで、ごま風味のさっぱりたれをつけて召し上がってください♪
甘辛いがうまい♪さつまいもキムチチヂミ
さつまいもの甘さと、ピリ辛キムチが好相性♪カリッと焼いたチヂミです！
このレシピの生い立ち
ホクホクのさつまいもに、キムチ、にら、たまねぎと具沢山でチヂミを作りました！薄焼きの香ばしい生地に、野菜の甘みとキムチの辛さが加わって、豊かな食感と風味が楽しめます。お好みで、ごま風味のさっぱりたれをつけて召し上がってください♪
作り方
- 1
今回のおすすめ食材は、さつまいも、キムチです。
-
- 2
さつまいもは皮付きのまません切りにし、水に3分程さらして水気をきる。
- 3
キムチは粗みじん切りにする。にらは根元を切り落として3cm長さに切る。たまねぎは1cm幅に切る。
- 4
ボウルに薄力粉、水、塩を入れてダマにならないようによく混ぜ合わせ、<2>、<3>を加えてさらによく混ぜ合わせる。
- 5
中火で熱したフライパンにごま油の半量をひき、<4>の半量を入れて両面がカリッとするまで焼く。もう半量も同様に焼く。
- 6
ボウルにたれの材料を入れ、よく混ぜ合わせる。
- 7
<5>を食べやすい大きさに切り分けて皿に盛り、お好みでたれをつける。
コツ・ポイント
さつまいもを水にさらすのは3分程でOKです。さらしすぎると風味が抜けてしまうので注意してください。生地は薄く広げるようにして焼くと、カリッと食感よく焼き上がります！塩の分量は、キムチの味やお好みに合わせて調節してください。
世界を旅すると、新しい発見がいっぱい。初めて食べる料理やその国ならではの食文化。世界にはまだまだ「いいもの」がたくさんあります。でも、行かなきゃ分からないなんてつまらない。本場の雰囲気さながらに、日本にいながら「いいもの」を楽しんじゃおう！というのがイオンワールドフェアのキッチンです。
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