さつまいもは皮付きのまません切りにし、水に3分程さらして水気をきる。

キムチは粗みじん切りにする。にらは根元を切り落として3cm長さに切る。たまねぎは1cm幅に切る。

ボウルに薄力粉、水、塩を入れてダマにならないようによく混ぜ合わせ、<2>、<3>を加えてさらによく混ぜ合わせる。

中火で熱したフライパンにごま油の半量をひき、<4>の半量を入れて両面がカリッとするまで焼く。もう半量も同様に焼く。

ボウルにたれの材料を入れ、よく混ぜ合わせる。

<5>を食べやすい大きさに切り分けて皿に盛り、お好みでたれをつける。