人参、しいたけ、たけのこ、あげは細切りにし、軽く炒める。

出汁を入れ煮込み全体に火が通った、らつくしを入れる。つくしに火が通ったら取り出しておく。

こんな感じ

出汁が冷えたら、洗ってしばらく置いたお米に、具材と水を加える。

蒸気がでて噴きこぼれそうになって約１０分弱火で炊き、最後に１０秒ほど強火にします。１０～１２分蒸らして蓋を取ります。

できました。

取り出しておいた、つくしの1/3ほどをご飯に混ぜ込みます。

お焦げも少し入れ、つくしを飾り入れます。

お吸い物を用意していただきまーす。