筍とふわふわ肉だんごの煮物
旬のたけのこに旬のふきを加えました。
このレシピの生い立ち
旬の食べ物は健康にも良いとか・。
アプリでひらく作り方
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ふきレシピID:19749393
たけのこは表面から5ミリ程度鹿子切りする。（味が染みやすいように切れ目を入れる） -
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鶏ミンチの具材を混ぜます。
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- 3
こんな感じ
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お湯に蓮華で落としていきます。
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ふわふわ肉だんごの出来上がりです。
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たけのこレシピID:19750597は下の硬い部分を切り離し穂先に近い部分を使い、味が染みるよう表面をカノコ状に切ります。
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全ての具材と出汁を入れて弱火で煮込みます。
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皿に盛って完成。別ゆでした絹さやを飾り入れました。
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コツ・ポイント
沸騰直前のお湯に肉団子をゆっくり落としていきます。
つくれぽ
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