発酵バターと特濃チーズのペッパークッキー

サクサクホロホロで、コクのうんと効いた特濃チーズ味のおいしいクッキー完成♪後味にふんわりとブラックペッパーが引き締め役♪
このレシピの生い立ち
発酵バターを混ぜ込んだクッキーやパンの香りはもう格別!焼き上がった時の香りだけでおいしい気持ちww
ここにたっぷりのチーズをプラスしたクッキーだから、コクの深さがピカイチ★
爽やかに残るペッパーの後味とローストアーモンドの香ばしさが最高~♪
発酵バターと特濃チーズのペッパークッキー
サクサクホロホロで、コクのうんと効いた特濃チーズ味のおいしいクッキー完成♪後味にふんわりとブラックペッパーが引き締め役♪
このレシピの生い立ち
発酵バターを混ぜ込んだクッキーやパンの香りはもう格別!焼き上がった時の香りだけでおいしい気持ちww
ここにたっぷりのチーズをプラスしたクッキーだから、コクの深さがピカイチ★
爽やかに残るペッパーの後味とローストアーモンドの香ばしさが最高~♪
作り方
- 1
耐熱ボールへサラダ油とプロセスチーズを合わせ、1分前後レンジで加熱し、チーズを柔らかくしまーす
- 2
①へバターを加え入れて練り合わせ、上白糖も加え混ぜ、続いて卵黄も加え、全体が均一なクリーム色になるまでよくすり混ぜます
- 3
なめらかに混ぜれば、薄力粉を加えてサクサクと粉気を馴染ませ、粗方纏まれば☆も加えて混ぜ込みましょう
- 4
ムラ無くなるまで手でしっかりと捏ね合わせて仕上げ、1つが直径1.5~2cm程になるよう、両手の平で優しくコロコロ丸めます
- 5
丸めた生地を鉄板へ並べ、160度のオーブンへ入れて23~28分程焼き、焼き上がれば鉄板のまま粗熱を取りまーす
- 6
粗熱が取れれば網へ移動し、カラっと冷めれば出来上がり♪
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