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トマトと鶏肉のパスタ
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トマトと鶏肉のパスタ-レシピのメイン写真

トマトと鶏肉のパスタ

青子さん
青子さん @cook_40232320

トマトに鶏肉、玉ねぎも入ってて具沢山。
このレシピの生い立ち
好きな小説に出てきたパスタを再現してみました。

トマトに鶏肉、玉ねぎも入ってて具沢山。
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青子さん
青子さん @cook_40232320

トマトに鶏肉、玉ねぎも入ってて具沢山。
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好きな小説に出てきたパスタを再現してみました。

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材料

二人分
  • 鶏もも肉(胸肉でも) 150グラム
  • あらごしトマト 400グラム
  • 玉ねぎ 1/2個
  • コンソメキューブ 3こ
  • 塩・コショウ 適量
  • にんにく ひとかけ
  • ルッコラやバジル あってもなくても
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作り方

  1. 1

    《下準備》
    玉ねぎはみじん切り
    鶏肉は一口大に切り、塩胡椒
    にんにくはスライス

  2. 2

    フライパンに油をひいて、にんにくの香りを油に移します。
    この時、手前にフライパンを傾け中火〜弱火で焼くと焦げにくいです。

  3. 3

    にんにくはキツネ色になったら取り分けます(もうつかいません)

    • トマトと鶏肉のパスタ作り方3写真
  4. 4

    フライパンに鶏肉を入れて焼きます。もも肉なら皮の方からつけましょう。火が通るまで焦がさないように焼きます。

  5. 5

    焼いた鶏肉は一度分けておきます。

    • トマトと鶏肉のパスタ作り方5写真
  6. 6

    玉ねぎはを炒めます。玉ねぎが苦手な人は飴色になるまでじっくりと炒めるのがオススメです。

  7. 7

    あらごしトマトを入れます。私はいつもこれをつかいます(トマトが苦手)
    トマトが苦手じゃない人は缶のトマトを崩して入れても

    • トマトと鶏肉のパスタ作り方7写真
  8. 8

    コンソメキューブを、いれ焦がさないようにたまに混ぜながら10分ほど弱火で煮ます。
    味見をしながら塩胡椒で味を整えます。

    • トマトと鶏肉のパスタ作り方8写真
  9. 9

    パスタを茹でます。茹で上がったら、オリーブオイルを少し絡ませてから、もりつけるお皿に移しておきます。

  10. 10

    パスタは茹で上がったらそのままお皿に取り分けます。

    • トマトと鶏肉のパスタ作り方10写真
  11. 11

    ソースを乗せて、鶏肉をいい感じに飾ります。

    • トマトと鶏肉のパスタ作り方11写真
  12. 12

    彩りが欲しい人は、上にルッコラやバジルをのせても綺麗だと思います。

    • トマトと鶏肉のパスタ作り方12写真
  13. 13

    粉チーズをかけて完成!

    • トマトと鶏肉のパスタ作り方13写真

コツ・ポイント

もも肉なら最後に飾るのが綺麗です。胸肉の時は、そのままトマトと煮込んだ方がしっとりして美味しいです。
マイタケ、シメジなどを入れても美味しいです!
あと、二人分と表記ありますが、人によっては多いかもです。

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青子さん
青子さん @cook_40232320
2015/11/15 14:39に公開
一人暮らし大学生。食べたいものを作ります。出先で見つけた美味しそうなものを家で作るのが好き。
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このレシピのキーワード

パスタ トマト 鶏もも肉 にんにく 玉ねぎ ルッコラ 鶏胸肉

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