豚こま切れ肉の甘辛ごま醤油だれ焼き
豚こま切れ肉を一口大にまとめて片栗粉をつけてから焼いているので、柔らかい食感で食べやすいです。ごはんがすすむ一品です♪
このレシピの生い立ち
本に載っていた揚げて作るレシピを参考に、味付けも我が家好みにアレンジして焼いて作ってみました。
豚こま切れ肉の甘辛ごま醤油だれ焼き
豚こま切れ肉を一口大にまとめて片栗粉をつけてから焼いているので、柔らかい食感で食べやすいです。ごはんがすすむ一品です♪
このレシピの生い立ち
本に載っていた揚げて作るレシピを参考に、味付けも我が家好みにアレンジして焼いて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
[たれ]
①…フライパンにめんつゆ･砂糖･酒･水を入れて火にかけ、中火で少しとろみが出るまでへらなどで混ぜながら煮る。 - 2
②…①のフライパンに白いりごまを加え、混ぜたら火を止める。
-
- 3
豚こま切れ肉に、酒･砂糖･塩･こしょう･おろししょうがを加えて揉み込む。
（買ってきたトレイの上で作ると便利です。） -
- 4
３の豚こま切れ肉を、一口大にまとめて平たくする。
-
- 5
別のフライパンを熱してサラダ油を入れ、４の豚こま切れ肉の両面に薄く片栗粉をつけて入れ、ふたをして焼く。
（写真は１人分） -
- 6
豚こま切れ肉の色が変わって来たらひっくり返し、再びふたをして焼く。
- 7
６の豚こま切れ肉に火が通ったら、フライパンに２のたれを加えて混ぜ、ごま油を加えたら火を止める。
- 8
７の豚こま切れ肉をお皿に盛り付け、お好みで七味唐辛子を振りかける。
- 9
※豚こま切れ肉を一度に全部焼いた時は、焼いた豚こま切れ肉を２のフライパンの方に入れてたれをからめるほうが作りやすいです。
- 10
◆豚こま切れ肉を使ったレシピ
『厚揚げの肉巻き！豚ばら･豚こまで角煮の味』
（ID:18185673） -
- 11
『豚こま切れ肉･なす･ピーマンの味噌炒め』
（ID:18419886） -
- 12
『豚こま･白菜･白ねぎ★すき焼き風煮。』
（ID:19264411） -
- 13
『冷凍保存で作り置き！豚こまごぼうしぐれ煮』
（ID:19241509） -
- 14
『さっぱりジューシー！豚こまのねぎ塩だれ』
（ID:18384051） -
- 15
『揚げずに簡単！さっぱり☆豚こまの南蛮漬け』
（ID:20098737） -
- 16
『玉ねぎでかさ増し！豚こまの生姜焼き』
（ID:19795118） -
- 17
『BBQにも★特製だれ漬け！豚こま焼肉』
（ID:18358675) -
- 18
『お弁当に冷凍作り置き！豚こま☆とんかつ』
（ID:19456701） -
- 19
☆2019.04.21
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
コツ・ポイント
豚肉に片栗粉をつけてフライパンに入れる時、もう一度豚肉を押さえて平たくすると、大きくなって見た目にボリュームがでます。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
