簡単♪ゴーヤチャンプル
saecco @cook_40059324
ダシがしっかり効いたゴーヤチャンプルです★
これで暑い夏をのりきろう！
このレシピの生い立ち
あまりしょう油味の濃くない、ゴーヤチャンプルが食べたくて作ってみました（＾－＾）
簡単♪ゴーヤチャンプル
ダシがしっかり効いたゴーヤチャンプルです★
これで暑い夏をのりきろう！
このレシピの生い立ち
あまりしょう油味の濃くない、ゴーヤチャンプルが食べたくて作ってみました（＾－＾）
作り方
- 1
豆腐は水切りをしておく。豚肉は食べやすい大きさに切り、軽く塩コショウし、酒（分量外）をふりかけておく
- 2
ゴーヤは縦半分に切り、スプーンなどで種をこそぎ落とす。3～5mmの厚さに切り、塩をまぶしてしばらく置いてから、水洗いする
- 3
フライパンにごま油（大さじ1位）を熱し、豆腐をちぎりながら加え、少し焦げ目がつくまで炒め、一度お皿にとっておく
- 4
フライパンにごま油を少し足し、豚肉、ゴーヤを加えて炒める。豚肉に火が通ったら豆腐を戻し入れる
- 5
調味料★を加え味を調える。味が薄い場合は、ダシを足す
- 6
卵を溶き、【５】に回しかける。少し卵が固まってきたら、大きくざっと混ぜ炒めて、お皿に盛る
- 7
かつお節をたっぷりかけて完成
（＾ｕ＾）
コツ・ポイント
苦いのが好きな方は、ゴーヤを厚めに切ったり、塩にまぶしておく時間を短くするとよいです
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
超簡単☆沖縄名物旨だしゴーヤチャンプル♫ 超簡単☆沖縄名物旨だしゴーヤチャンプル♫
沖縄名物ゴーヤチャンプル♪♪♪だしの味をしっかりつけて少ない調味料でもしっかりとした味付けになって激うまですよ〜♪♪♪
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19303755
