ボウルに大さじ3を入れ酒大さじ1砂糖小さじ2を入れ混ぜておく。フライパンに油小さじ2位引き鶏肉を皮を下にして焼く。

ひっくり返し表も同じように焼く。しばらくしたら混ぜておいたタレを半分からめ鶏になじんだら豆腐をレンジでチンして切っておく

豆腐を入れタレにからめる。タレは最初に入れる時に半分だけいれてよけておく。ご飯に豆腐にタレが絡めみりんをたらしからめる。