簡単♡豚肉とナスの甘辛みそ

TIGERまむ
TIGERまむ @cook_40156196

やわらかお肉とナス
豚コマで試しに作りました

甘辛い味付けでご飯モリモリ進みます♪

是非一度試して見てください☆彡
このレシピの生い立ち
ナスを買いすぎて消費したくて(笑)

挽肉とナスの料理を作りたかったけど豚こましかなかったのでこれにしました

簡単♡豚肉とナスの甘辛みそ

YatoHiro's cooksnap of when they made 簡単♡豚肉とナスの甘辛みそ.
RoomA's cooksnap of when they made 簡単♡豚肉とナスの甘辛みそ.
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やわらかお肉とナス
豚コマで試しに作りました

甘辛い味付けでご飯モリモリ進みます♪

是非一度試して見てください☆彡
このレシピの生い立ち
ナスを買いすぎて消費したくて(笑)

挽肉とナスの料理を作りたかったけど豚こましかなかったのでこれにしました
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材料

2～3人分
  1. 豚肉 200～250㌘
  2. ナス 大きさによるけど3本くらい
  3. お酒(下準備分) 大1
  4. お塩 小1/2
  5. 片栗粉 肉にまんべんなくまぶす分
  6. ☆さとう 大2
  7. ☆しょうゆ 大3
  8. ☆みりん 大3
  9. ☆味噌 大2
  10. ☆お酒 大2
  11. ☆にんにくorにんにくチューブ 2片or適量
  12. ☆しょうがチューブ にんにくより少な目に
  13. ごま 盛り付け分
  14. ごま油 大1
  15. ビニール袋 1枚

作り方

  1. 1

    ☆は混ぜ合わせておく

    味噌が溶けにくいので
    レンジで少し温めると綺麗に溶けます

  2. 2

    ナスは小さめに切っておく
    (4本切って多すぎた 笑)

    豚肉は食べやすい大きさに切っておく

  3. 3

    ビニール袋に豚肉とお酒とお塩を入れて軽く揉んだ後、片栗粉を入れてまぶす

  4. 4

    フライパンにごま油を入れ肉を炒める

    炒めすぎず色が変わる程度でOK

    肉は一度取り出しておく

  5. 5

    フライパンでナスを炒めて火が通ってきたら取り出した肉を入れる

    写真はちょっと早めに入れてしもた(笑)

  6. 6

    混ぜ合わせておいた☆を入れて絡ませながら炒める

    全体に絡み少し煮詰めて出来上がり♡

コツ・ポイント

肉の下準備することでやわらかに♪

肉を炒めすぎない
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