おからのポテトサラダ風
混ぜるだけで、あっという間にポテトサラダ風に!
このレシピの生い立ち
じゃがいもだとちょっとカロリーが高いからおからで・・・(*^_^*)
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玉ねぎは薄切りにし水につけておく。きゅうりは薄切りにし、塩をふり10分ほどおく。ハムは半分に切り5㎜幅に切る。
玉ねぎときゅうりはキッチンペーパーで水気をとる。
おからはAを加えてよく混ぜる。パサつくようなら、豆乳や牛乳を加える。
玉ねぎ、きゅうり、ハムは③のおからに合わせ、マヨネーズを加えて、全体が均一になるまで混ぜる。
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