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コーンスープ

クックMRC59P☆
クックMRC59P☆ @cook_40418046

とうもろこしの旬の時、是非作りましょう。

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材料

2人分
  • 生とうもろこし 2本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • バター 10g
  • 水 300ml
  • 牛乳 200ml
  • コンソメ顆粒 小さじ1
  • 塩 少々
  • 黒胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    玉ねぎを薄切りにする。

  2. 2

    とうもろこしはギリギリ根元まで包丁で削ぎ落とす。

  3. 3

    鍋にバターを溶かし、玉ねぎをしんなりするまで炒める。

  4. 4

    とうもろこしを加え、5〜6分炒める。

  5. 5

    水を加え、蓋をして弱火で20分煮る。

  6. 6

    少し冷ましてからフードプロセッサーにかける。

  7. 7

    万能漉し器でこし、鍋に戻す。

  8. 8

    牛乳を加え、塩・胡椒・コンソメで味を調え、温める。

コツ・ポイント

とうもろこしは新鮮なものを使うと、より甘みが引き立ちます。

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クックMRC59P☆
クックMRC59P☆ @cook_40418046
2026/10/18 05:35に公開
料理が好きですが、時々メニューが浮かびません。たまに道の駅で新鮮な野菜、卵、おもちなどを見ると料理のレパートリーが浮かびます。
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コーンスープ

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