濃厚！なめらか♪豆腐チョコアイス
PUKAFU @cook_40231998
乳製品不使用で
驚きのコクとなめらかさ！
ヘルシーなのに濃厚で満足感◎
豆腐の水切り加減がポイント☆
このレシピの生い立ち
豆腐臭くない豆腐クリームを試行錯誤しているうちにできました。豆腐のにおいがするスイーツは嫌がる娘たちがハマってます♪
水切りは色んな方法がありますが、絞り加減が調節しやすいのでこの方法でやっています。
濃厚！なめらか♪豆腐チョコアイス
乳製品不使用で
驚きのコクとなめらかさ！
ヘルシーなのに濃厚で満足感◎
豆腐の水切り加減がポイント☆
このレシピの生い立ち
豆腐臭くない豆腐クリームを試行錯誤しているうちにできました。豆腐のにおいがするスイーツは嫌がる娘たちがハマってます♪
水切りは色んな方法がありますが、絞り加減が調節しやすいのでこの方法でやっています。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は8等分くらいにちぎって火が通るくらいに茹で、ザルにあげる。
-
- 2
豆腐の上からボウルを重ねて、ぎゅーっと水気を絞る。
-
- 3
途中、豆腐をひっくり返しながら絞っる。220～230g位になるのがベスト。
-
- 4
材料をすべてミキサー（ミル）に入れ、なめらかになるまでよーく撹拌する。
※豆味噌を入れるなら小さじ⅓程度
-
- 5
フリーザーバッグに入れて凍らせ、食べる前に揉んで柔らかくするか、フープロでなめらかにする。
- 6
《おすすめアレンジ》
冷蔵庫で冷やすと固まって、チョコムース風になります。 -
- 7
《豆腐レアチーズアイス》
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レシピID:19306575 -
- 8
《豆腐抹茶アイス》
濃厚！なめらか♪豆腐抹茶アイス
レシピID:19298027 -
コツ・ポイント
■湯通し＆しっかり水切りで豆腐のにおいがやわらぎ、濃厚な口当たりに。
■絞るとき、強く押しすぎるとざるから豆腐が出ててくるので、ゆっくりじわじわ～っと力を入れるのがコツです☆
■絞りすぎたら仕上がりがぼそぼそするので、水を足して下さい。
つくれぽ
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