白ネギ・生姜・ニンニクはそれぞれみじん切りにする。

＊印は全て混ぜ合わせる。

中華鍋にサラダ油を入れ１の材料を香りが出るまで炒め豆板醤入れさらに炒める。

３の鍋に豚ミンチを加えてポロポロに成るまで炒める。

肉の色が変わったら＊印の調味料を加え煮立たせる。

豆腐を入れ煮たてたら水溶き片栗粉でとろみをつける。

最後にごま油をかけて完成