茄子ゴロゴロ～中華丼★

茄子ゴロゴロ～中華丼★-レシピのメイン写真

茄子ゴロゴロ～中華丼★

ことり食堂さん @cook_40044599

旬の茄子をたっぷり入れて簡単丼にしてみました～！！
このレシピの生い立ち
茄子を使って、簡単に出来る丼を作りたかったので。私、ご飯2杯、いっちゃいました～

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ことり食堂さん @cook_40044599

旬の茄子をたっぷり入れて簡単丼にしてみました～！！
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材料

3～4人分

茄子 3本
豚肉こま切れ 200ｇ
ウェイパー(中華だし) 大1と2/1
醤油小2
酒小1
オイスターソース小1
生姜すりおろし大1
水 600ＣＣ
水溶き片栗粉適量
ごま油少々

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作り方

1

茄子は大きめに切っておく。
2
フライパンに油を引き、豚肉を炒める。
3
豚肉に少し火が通ったら、茄子を入れて良く炒める。
4
水を入れ、調味料を入れて煮る。
5
茄子が柔らかくなるまで煮る。
6

水溶き片栗粉を入れ、とろみがついたら、最後に香りづけでゴマ油を少し入れて出来上がり。

コツ・ポイント

とろみはお好みでどうぞ。仕上げに、ネギとすりごまをかけています。

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ことり食堂さん @cook_40044599

2012/06/15 10:38に公開

二児のママです。たくさん温めていたレシピを少しでも皆様に届けられたらいいな～と思っています。

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このレシピのキーワード

丼なす酒豚こま

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