にんじん１本はスライサーでツマ（千切りよりは少し細め）サイズにカットし水にさらしておく

レーズンは熱湯をかけ余計な油分などを取り除いておく

にんじんの水をしっかり切り、クリームチーズ、お酢、レーズンを混ぜる

お味をみてお子様向けでしたらマヨネーズ、ワインなどのおつまみにはクリームチーズを増やされても良いかと